每天吃3种加工食品恐伤心洗肾!2吃法助身体排毒

所属栏目:W优生活 2020-07-18 22:12:17 来源于:http://www.sbet1111.com
泡麵、麵包、碳酸饮料等加工食品,坊间业者为了延长保存期限,或增加风味、美观,通常会加进许多食品添加物,如防腐剂、磷酸盐等;肾脏科医师提醒,食品添加物无所不在,吃多了恐伤害心血管,还会增加洗肾、骨鬆等风险,建议一天最好不要吃超过3种以上的加工食品。
磷酸盐限量放宽
日前食品药物管理署修订食品添加物标準,将原定17类细分为28个项目。肾脏科医师江守山指出,以食品添加物磷酸盐使用为例,大幅放宽使用限量标準从每公斤3000毫克至4万4000毫克,忧心此举恐伤害国人健康。
加工食品常见磷酸盐
江守山表示,磷酸盐是一种常见的食品添加物,通常用来增加食物色泽、口感,包括泡麵、麵包、饼乾、各式火锅料、加工肉品,甚至碳酸饮料都有添加,尤其人工添加磷会百分之百被人体吸收,估计每天吃超过3种以上的加工食品,就会超过每日建议摄取量的800毫克
磷酸盐多吃伤心肾 
江守山强调,摄取过多的磷酸盐容易导致高血磷症,会增加心血管、肾脏负担,併发心血管疾病、血管钙化、洗肾,以及骨折、骨质疏鬆症等风险,建议民众多吃天然食物、少吃加工食品;吃加工食品前,应详阅食品营养标示,食品添加物过多者则建议不要吃太多。
早安健康推荐:2方法帮助排除食品添加物!
1. 和包心菜一起吃更安心
将包心菜火腿、培根或香肠一起料理是最推荐的解毒菜餚。包心菜所含的β-胡萝蔔素、维他命C和 E、钙、食物纤维,以及植物素都能预防添加物带来的危害。包心菜更可以帮助钙质容易吸收,并将磷酸盐排出体外。
2. 煮泡麵配青菜、蛋花、肉片补充营养
烹调时建议加点蛋花、青菜,可以补充一些蛋白质和纤维素。日本人有一种吃法就是在泡麵里加海苔、大蒜、叉烧肉,海苔有助于添加物的排出,而肉片的维生素B1可分解泡麵所含的澱粉物预防肥胖,大蒜的硫化丙烯则能增强维生素B1的活性。
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